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空心菜
——该主题已有 1229 次浏览  发布时间:2017-9-8 15:33:04
 
         博白蕹菜,也叫空心菜。但是,正宗的博白蕹菜和普通的蕹菜是不一样的。首先是形状独特,博白蕹菜茎长叶少,只在茎末稀稀拉拉的长着尖细的嫩叶。其次是特别鲜、脆、嫩。

    博白蕹菜不管是烫熟还是炒熟,起锅之后仍然保持翠绿色,从早放到晚也不会变色,即使是隔夜,还依然新鲜如初; 它的茎长叶蔬、叶尾尖细、鲜绿脆嫩,把茎蔓折断成段,其断口即裂开卷缩,状似喇叭。再次是味道异常清香爽口。百吃不厌。博白蕹菜汤清淡可口被誉为青龙过海,古代一位诗人在品尝博白蕹菜后,曾留下席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香的诗句。而如今博白蕹菜扬名海内外,当作美味佳肴登上了大雅之堂。

 

 

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